Tradición, mar y sabor en cada plato
Hay lugares que no solo se visitan con el paladar, sino también con el corazón. Lugares donde el aroma del mar se mezcla con el calor de la cocina tradicional, y donde cada plato cuenta una historia de raíces, producto y pasión. Así es el Restaurante Isabel, un rincón donde la cocina asturiana cobra vida con cada servicio, ofreciendo una experiencia gastronómica que permanece en la memoria mucho después del último bocado.
🐚 Entrantes que abren camino al placer
La carta comienza con una propuesta de entrantes que invitan a compartir, conversar y disfrutar. Si buscas algo fresco pero con carácter, la ensalada templada de langostinos y queso feta es una opción ligera y sabrosa. Para quienes aprecian la cocina casera, las croquetas cremosas de chipirón en su tinta o las de jamón de Jabugo son una explosión de sabor que rinde homenaje a la cocina de siempre.
Otros imperdibles del mar son los chipirones fritos, la cola de langostino al ajillo o los clásicos calamares de potera. Y si prefieres una entrada más gourmet, el pastel de cabracho o el pastel de centollo te conquistarán con su textura suave y sabor intenso.
Mención especial merecen los moluscos frescos, como las zamburiñas a la plancha, los mejillones al vapor o a la marinera y las almejas babosa, que llegan a la mesa rebosantes de aroma y sabor.
🧀 Un guiño a la tierra: delicias asturianas
No todo es mar en el Isabel. Los productos de la tierra también encuentran su espacio en platos como el medallón de queso de cabra con mermelada de melocotón o la contundente tabla de quesos asturianos, que incluye combinaciones tan sabrosas como inesperadas, como el queso con membrillo. Además, los guisos como la tradicional fabada asturiana o las fabas con almejas rinden homenaje a la cocina de cuchara de toda la vida, la que reconforta y alimenta el alma.
🍖 Carnes asturianas: sabor con fundamento
Si bien el mar es el gran protagonista del menú, las carnes asturianas ofrecen una alternativa deliciosa para quienes buscan opciones más terrenales. El entrecot, tierno y jugoso, o el filete de ternera, se sirven con patatas fritas y ensalada, en raciones generosas y con el punto justo de cocción.
🐟 Pescados frescos y elaboraciones al momento
El mar llega a la mesa en su máxima expresión. Cada pescado se cocina con mimo, ya sea a la plancha, a la romana o con algún toque especial de la casa. La merluza, el pixín (rape), el rodaballo o la ventresca de bonito se presentan en todo su esplendor, con protagonismo absoluto para la calidad del producto. Y para quienes buscan algo único, la lubina estilo “Isabel”, con cebolla confitada, es un homenaje al buen gusto y a la cocina bien hecha.
🍚 Arroces marineros: tradición en cada grano
¿Se puede capturar el sabor del mar en un arroz? En el Restaurante Isabel, sí. El arroz de marisco, el arroz con pulpo o el intenso arroz negro con calamares de potera y alioli son recetas que hablan del norte y de sus raíces pesqueras. Mención aparte merece el arroz de bogavante, un verdadero festín para los amantes del marisco. Todos se preparan al momento y requieren un mínimo de dos raciones: una excusa perfecta para compartir.
👩🍳 Recomendaciones de Isabel: lo mejor de lo mejor
Cada temporada, el restaurante sugiere platos especiales que marcan la diferencia. Actualmente destacan dos auténticas joyas:
- Caldereta de pescados de roca y mariscos (60€/ración): un guiso intenso, lleno de sabor, ideal para quienes disfrutan del mar en su versión más pura.
- Calamares en su tinta con patatas fritas (35€/ración): un clásico elevado a la excelencia gracias a una receta que respeta la tradición y realza el producto.
🍮 Dulces finales: postres con alma asturiana
La experiencia no estaría completa sin un buen postre. Aquí se nota el cariño por lo casero y lo auténtico. El arroz con leche casero, quemado o con canela, es un homenaje a la sobremesa de toda la vida. La milhoja de crema pastelera, el requesón casero o la tarta de quesos asturianos (con Casín, Afuega’l Pitu y Cabrales) cierran el menú con un broche dulce y sabroso, perfecto para compartir… o no.
🌟 Ven a descubrir el verdadero sabor del Cantábrico
En el Restaurante Isabel, cada plato es un tributo a la tradición, al mar y a la buena mesa. Con una carta variada, productos de primera y un ambiente acogedor que invita a quedarse, este rincón es perfecto tanto para una comida informal como para una celebración especial. Déjate seducir por los sabores del norte y ven a vivir una experiencia gastronómica que recordarás mucho tiempo.
Reserva tu mesa aquí y deja que el mar te hable… a través del paladar.